অভিজাত খাবারের আড়ালে দুর্বল মানদণ্ড: বাংলাদেশের উচ্চমানের রেস্তোরাঁয় প্রয়োজন কঠোর নজরদারি
সম্প্রতি অনিকেত বুলেটিন-এ প্রকাশিত জহির, এফ. (২০২৬)-এর প্রবন্ধ “ভোজের আড়ালে: বাংলাদেশের খাদ্যমান সংকট” একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় তুলে ধরেছে, যা আরও বিস্তৃত আলোচনার দাবি রাখে। প্রবন্ধটিতে বলা হয়েছে, খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা শুধু রাস্তার পাশের খাবারের দোকান বা ক্ষুদ্র বিক্রেতাদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এমনকি পরিচ্ছন্ন ও পেশাদার পরিবেশের বলে মনে হওয়া রেস্তোরাঁর রান্নাঘরেও আড়ালে দুর্বল স্বাস্থ্যবিধি বজায়…
