বিশ্ববাজারে বাংলাদেশি রন্ধনশৈলী: অদৃশ্য শ্রম থেকে গ্যাস্ট্রোডিপ্লোম্যাসি
খাদ্য একটি জাতির হাতে থাকা সবচেয়ে শক্তিশালী সফট পাওয়ার বা সাংস্কৃতিক প্রভাব বিস্তারের অন্যতম কার্যকর মাধ্যম। পৃথিবীর প্রায় প্রতিটি শহরেই চীনা রেস্তোরাঁ রয়েছে, ভারতীয় কারি লন্ডন থেকে মেলবোর্ন পর্যন্ত পরিচিত স্বাদের অংশ, আর তুর্কি ডোনার ইউরোপের পথখাবারের বাজার দ্রুত দখল করেছে। অথচ অসাধারণ বৈচিত্র্য, আঞ্চলিক সমৃদ্ধি এবং শতাব্দীপ্রাচীন রন্ধন ঐতিহ্য থাকা সত্ত্বেও বাংলাদেশি খাবার এখনো…
Read More “বিশ্ববাজারে বাংলাদেশি রন্ধনশৈলী: অদৃশ্য শ্রম থেকে গ্যাস্ট্রোডিপ্লোম্যাসি” »
